Bake Affair Cornetti alla Vaniglia - SINGLE

I cornetti alla vaniglia (Vanillekipferl in tedesco) sono un vero e proprio classico della pasticceria natalizia in Austria, Germania e Alto Adige. Con questa miscela potrai prepararli facilmente e goderteli con tutta la famiglia.

Ingredienti freschi da aggiungere:

• 110 g di burro o di variante vegana

Istruzioni per circa 500 g di biscotti

• Aprire il sigillo di freschezza, rimuovere la bustina con lo zucchero a velo e metterla da parte.
• Trasferire la miscela in una ciotola capiente.
• Aggiungere 110 g di burro fresco o di grasso vegetale a pezzetti alla miscela. Impastare a mano, con il robot da cucina o con il Bimby per circa 1 minuto.
• Avvolgere l'impasto nella pellicola e conservarlo in frigorifero per circa 60 minuti o per tutta la notte.
• Preriscaldare il forno a 180 °C, calore sopra e sotto e disporre la carta da forno sulla teglia.
• Sul piano di lavoro infarinato formare un rotolo di circa 3 cm di spessore con una parte dell'impasto e tagliarlo quindi a pezzetti di circa 1 cm. Arrotolare ogni pezzetto tra i palmi delle mani e modellarlo a forma di cornetto.
• Cuocere una teglia per volta nel ripiano centrale per circa 10-15 minuti, fino a quando le estremità dei cornetti saranno leggermente dorate.
• Cospargere di zucchero quando i cornetti sono ancora caldi.

Ricetta alternativa - Palline alla vaniglia

• Una volta preparato l'impasto e trascorso il tempo di riposo in frigorifero, invece di formare i cornetti ricavare delle palline di impasto di circa 2,5 cm di diametro.
• Posizionare le palline su una teglia con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato (180 °C, calore sopra e sotto) per circa 20 - 25 minuti fino a doratura.
• Cospargere di zucchero quando le palline sono ancora calde.