Bake Affair Striezel di Farro - SINGLE

Con questa miscela potrai preparare 2 golosi striezel oppure 6 piccoli panini di farro. Perfetti per merende o colazioni alternative ed eleganti, gli striezel sono facilissimi da preparare.

Ingredienti freschi richiesti (ricetta classica):

• 2 uova
• 165 ml di latte
• 40 g di burro

Ingredienti freschi richiesti (ricetta vegana):

• 150 ml di bevanda all'avena
• 40 g di burro vegetale

Procedimento

1. Aprire il sigillo di freschezza e versare il composto da forno in una grande ciotola.
2. Variante vegana: scaldare la bevanda all'avena e 40 g di burro vegetale in una casseruola fino a completo scioglimento del burro. Quindi lasciar raffreddare.
3. Variante classica: scaldare leggermente il latte e 40 g di burro in una casseruola fino a completo scioglimento del burro Lasciar raffreddare e aggiungere un uovo mescolando per 2 minuti.
4. Aggiungere la miscela di latte tiepido alla miscela da forno e impastare per circa 4 minuti a mano, con il robot da cucina o con il Bimby.
5. Coprite e lasciate riposare l'impasto nella ciotola in un luogo caldo (circa 24 ° C) per 30-60 minuti.
6. Lavorare l'impasto e modellarlo nella forma desiderata.
7. Posizionare su una teglia rivestita di carta da forno.
8. Variante vegana: spennellare con acqua.
9. Variante classica: spennellare con miscela di tuorlo e latte (mescolare 4 cucchiai di latte e 1 tuorlo).
10. Quindi lasciare riposare l'impasto in un luogo caldo per circa 20-30 minuti.
11. Preriscaldare il forno a 180 °C (calore dall'alto verso il basso).
12. (Per i panini si consiglia di incidere l'impasto con un coltello.)
13. Infornare a 180 °C per circa 20 minuti.
14. Togliere dalla teglia e lasciare raffreddare per 10 minuti.

Suggerimenti:

• più a lungo riposa l'impasto, migliore sarà la lievitazione
• una volta sfornati, i panini o gli striezel vanno conservati in un contenitore ermetico